屏東當舖 – <在地特色> 最思念哪道美食?東港人推爆「經典神款」:不是海產粥

▲東港網友直呼最思思念念的就是「這一味」,獲得許多當地人共鳴。(圖/翻攝自《爆廢公社公開版》臉書)

▲東港網友直呼最思思念念的就是「這一味」,獲得許多當地人共鳴。(圖/翻攝自《爆廢公社公開版》臉書)

台灣素有美食王國之稱,各式在地小吃不僅吸引許多國外觀光客,更讓不少本地人念茲在茲,尤其是從南部前往台北打拼的「北漂族」們,說起家鄉美食總是格外真情實感。就有位來自東港的網友透露,和朋友聊起最思念的美食味道,他回答東港「飯湯」,但朋友卻以為飯湯就是海產粥,讓他直呼「根本不一樣!」獲得許多共鳴。

原PO在臉書社團《爆廢公社公開版》發文,透露自己最「思思念念的就是東港這味了」,並分享了一張飯湯的照片。不過原PO友人卻疑惑詢問,「這不是海產粥嗎?」讓原PO不禁直呼「根本不一樣還硬要說一樣東西!」原PO接著也解釋兩者不同,飯湯是「湯跟飯料分開,然後吃的時候加在一起」,海產粥則是「海產粥是飯丟下去煮」。

▲東港網友懷念「飯湯」的美味,掀起許多在地人共鳴。(圖/翻攝自《爆廢公社公開版》臉書)
▲東港網友懷念「飯湯」的美味,掀起許多在地人共鳴。(圖/翻攝自《爆廢公社公開版》臉書)

文章一出挑起許多東港人的美食記憶,紛紛在底下留言回覆說,「真的好懷念東港的飯湯,料多又便宜」、「婚喪喜慶皆宜」、「懷念小時候的味道」、「南部的飯湯用料超大器」、「出廟會最對味」、「重點是要有豆支,沒豆支不道地」、「我也愛飯湯…只有南部人才懂」、「飯湯很好吃,跟海產粥完全不一樣,味道跟口感完全是不一樣的感受」、「懷念阿嬤的飯湯」。


更有內行網友進一步詳細解釋,「屏東的飯湯因地制宜,在農業比較蓬勃的區域俗稱『割稻飯』,用料屬於新鮮的蔬菜,豆支,少許海鮮料。在漁業比較發展的區域通稱『飯湯』,用料都是依當地盛產的海鮮為主,蔬菜為輔。米飯有加熱熬煮過稱為『菜粥』、『海鮮粥』,米飯沒有加熱熬煮過稱為『割稻飯』、『飯湯』」精闢分析獲得許多鄉民按讚。據了解,屏東的飯湯文化往往與廟會慶典結合,也與東港漁業發展有關,在地的新鮮好滋味加上慶典活動的人文溫度,成為許多鄉親難忘的美食記憶。

發表者:李凌

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